مشخصات نهال انگور شمشیری
نهال انگور شمشیری با محصولاتی کاملا خاص و متفاوت از سایر ارقام است. انگورهایی بسیار کشیده و نوک تیز به رنگ بنفش مایل به سیاه است. این انگور با عنوان انگشت جادوگر نیز مشخص است. این نهال انگور پیوندی است و در دانشگاه آرکانزاس ایالات متحده امریکا از ترکیب چند گونه مختلف تولید شده است. در ایالات کالیفرنیا و بیکرزفیلد، این نهال انگور به بیشترین میزان کشت میشود.
در سالهای اخیر، نهال انگور شمشیری در برخی مناطق کشور ما نیز کشت میشود. اما کشت آن بسیار کم است. با توجه به ظاهر جذاب و خاص این انگور و میزان کم پرورش آن، میتوان گفت پرورش این نهال برای باغداران بسیار سودآور خواهد بود. زیرا محصولاتی را تولید خواهند کرد که بسیار باارزش و کمیاب است.
مشخصات محصول نهال انگور شمشیری
محصول نهال انگور شمشیری خوشههایی بزرگ است. حبههای انگور بسیار کشیده، بلند و نوک تیز است. وجه تمایز اصلی این انگور با سایر ارقام در طول انگورها است. رنگ انگور شمشیری بنفش مایل به مشکی است. به دلیل شکل ظاهری انگور با نام انگشت جادوگر (Witch Finger) نیز شناخته میشود. از مزیتهای دیگر این انگور بدون هسته بودن و پوست بسیار نازک آن است. بافت این انگور گوشتی و آبدار است. طعم آن بسیار شیرین و عطر آن دلچسب است.
باردهی درختان انگور شمشیری
باردهی نهال انگور شمشیری از سال دوم آغاز میشود. بازده این نهال به حدی بالا است که از سال سوم به میزان فوق العادهای میرسد. هر هکتار از زمین زیر کشت این نهال حدود 25 الی 30 تن محصول تولید مینماید. گلهای این نهال در اواخر خرداد بر روی شاخهها نمایان میشوند. پس از 70 روز انگورها میرسند و آماده برداشت هستند. یعنی در ماه شهریور میتوانید انگور شمشیری را برداشت کنید. این انگور از ارقام میان رس است.
یکی از مزیتهای مهم محصول نهال انگور شمشیری، ماندگاری خوب آن بر روی درخت است. در واقع شما میتوانید تا پایان ماه مهر، انگورها را نچینید تا بر روی درخت باقی بمانند تا در زمان مناسب، محصولات را برداشت کنید. البته باید توجه داشته باشید پرندگان علاقه زیادی به خوردن انگور شمشیری دارند. به همین دلیل باید از انگورها در برابر حمله پرندگان نگهداری کنید.
نهال انگور شمشیری رشد متوسط دارد و تا حدود 15 الی 20 متر رشد میکند. این درختان را تا حدود 100 سال عمر میکنند. اما به این صورت نیست که در تمام طول عمر خود، به بار بنشینند. باردهی درختان انگور شمشیری حدود 25 الی 30 سال است. مدت باردهی درختان را عمر مفید درخت مینامند. پس از اینکه عمر مفید درخت پایان مییابد، میزان بازدهی آن به شدت افت میکند و یا متوقف میشود. در این حالت نگهداری از آن به صرفه نیست. بنابراین باغداران باید درخت کهنسال را قطع کنند و نهال جدیدی را جایگزین آن کنند.
مناطق کاشت نهال انگور شمشیری
نهال انگور شمشیری در برابر سرمای شدید مقاومت چندانی ندارد. در دمای هوا منفی 10 الی منفی 18 درجه سانتیگراد، نهال از بین میرود. به همین دلیل کاشت این نهال در مناطق خیلی سردسیر و کوهستانی به هیچ وجه مناسب نیست. این نهال همچنین تحمل گرمای شدید را ندارد و گرمای شدید باعث آسیب به بافت و ریشه نهال میگردد. به همین دلیل کاشت این نهال انگور در مناطق گرم و خشک نیز موفقیت آمیز نخواهد بود.
با توجه به مطالب ذکر شده، نهال انگور شمشیری باید در مناطقی کاشته شود که تابستان و زمستان ملایم داشته باشد. بنابراین بهترین مناطق برای کاشت این نهال، مناطق معتدل هستند.
کاشت نهال انگور شمشیری
قبل از اینکه به کاشت نهال انگور شمشیری اقدام کنید، ضروری است که خاک منطقه را بررسی کنید. نوع خاک و میزان زهکشی آن در روند رشد و باردهی نهال موثر است. کاشت این نهال در خاکهای لومی و شنی بهترین نتیجه را در پی خواهد داشت. اما کاشت این نهال در خاک آهکی به هیچ وجه موفقیت آمیز نخواهد بود. این نهال برای رشد بهتر به خاکهای اسیدی با میزان ph برابر 5 الی 6 نیاز دارد. قبل از اینکه نهال انگور شمشیری را بکارید، زمین را شخم بزنید و کوددهای مورد نیاز را به خاک اضافه کنید.
یکی دیگر از نکات مهم در کاشت نهال انگور شمشیری، در نظر گرفتن فاصله مناسب بین نهالها است. نهال انگور شمشیری برای عملیات فتوسنتز خود نیاز دارد که نور خورشید را به میزان کافی دریافت کند. برای همین منظور باید نهالها با فاصله استاندارد از هم کاشته شوند تا بر روی هم سایه ایجاد نکنند. علاوه بر این رعایت فاصله مناسب بین نهالها، فضای کافی را برای ریشه فراهم میکند.
کارشناسان طبق بررسیهایی که انجام دادهاند، توصیه میکنند که نهال انگور شمشیری را با فاصله 240 سانتی متر از یکدیگر در زمین بکارند. رعایت این فاصله، کمک میکند که برداشت محصولات نیز به راحتی انجام شود.
مراقبت از نهال انگور شمشیری
نحوه رسیدگی و مراقبت از نهال انگور بسیار اهمیت دارد. این نهال برای تولید محصولات آبدار و شیرین باید به موقع و به میزان کافی آبیاری شود. زمان آبیاری این نهال، هنگامی است که خاک پای نهال خشک شده است. بنابراین در زمانی که هوا گرمتر است، آب سریعتر تبخیر میشود و نهال باید با فاصله کمتری آبیاری شود. اما در فصول سرد و خنک، فواصل آبیاری با توجه به دمای هوا افزایش مییابد.
برای آبیاری نهال انگور شمشیری باید روش مناسبی را انتخاب کنید. این نهال را به روش کرتی میتوانید آبیاری نمایید. در این حالت 20 الی 25 هزار متر مکعب آب صرف آبیاری هر هکتار میشود. روش دیگری که برای آبیاری نهال انگور شمشیری توصیه میشود، روش آبیاری قطرهای است. در این حالت به ازای هر هکتار به 8 الی 10 هزار متر مکعب آب نیاز است. با توجه به مطالب ذکر شده، برای صرفه جویی در مصرف آب، بهتر است از روش قطرهای برای آبیاری این نهال استفاده شود.
یکی دیگر از مهمترین مواردی که در مراقبت از نهال انگور شمشیری اهمیت دارد، کوددهی نهال است. برخی از باغداران ترجیح میدهند که به جای کودهای شیمیایی از کودهای طبیعی استفاده نمایند. این کودها علاوه بر اینکه بر روی رشد نهال موثر هستند، اما موجب میشود که محصولات ارگانیک تولید شود. برای مثال میتوانید لایهای از کمپوست را بر روی خاک نهال انگور شمشیری اضافه کنید تا آن را به خوبی غنی کنید.
برخی دیگر از باغداران استفاده از کودهای شیمیایی را ترجیح میدهند. یک هفته پس از کاشت نهال انگور شمشیری میتوانید از کودهای شیمیایی استفاده کنید. برای مثال برای افزایش میزان باردهی نهال ها میتوانید، از کودهای 10-10-10 را استفاده نمایید. برای استفاده از کود بهتر است با کارشناسان این حوزه مشورت نمایید.
