نهال شاه توت
نهال شاه توت یک نهال پیوندی و اصلاح یافته است. زادگاه اصلی این نهال شمال غربی ایران و ترکیه میباشد. اما امروزه در اغلب مناطق کشور، کاشت میشود. به دلیل اصلاحات صورت گرفته بر روی این نهال، خیلی زود باردهی خود را آغاز میکند. همچنین این نهال بسیار پربازده میباشد. این دو ویژگی و همچنین عمر اقتصادی بسیار بالای نهال شاه توت سبب شده است که یک نهال بسیار پرسود و تجاری محسوب شود.
توت یکی از مفیدترین میوهها محسوب میشود. به همین دلیل محصول نهال شاه توت بسیار پرفروش است. علاوه بر میوه نهال شاه توت، چوب این درخت نیز کاربرد دارد. این چوب ضخیم و قهوهای رنگ است که در تهیه ابزار آلات موسیقی کاربرد دارد. قبل از خرید نهال توت، بهتر است مطالب زیر را مطالعه نمایید.
مشخصات محصول نهال شاه توت
محصول نهال شاه توت درشت است و حدود 2 الی 3 سانتی متر طول دارد. رنگ شاه توت، سیاه و طعم آن ترش و شیرین است. بافت این توت نرم و آبدار است. این توت ماندگاری کمی دارد و باید در زمان مناسب چیده شده و مصرف گردد. شاه توت برای خشک کردن مناسب نیست. این توت اغلب به صورت تازه مصرف میگردد. اما گاهی اوقات برای تهیه مربا، کمپوت،و دسر نیز به کار میرود.
شاه توت با توت سیاه و تمشک شباهت ظاهری دارد و ممکن است گاهی به اشتباه گرفته شود. اما توجه کنید که شاه توت نسبت به توت سیاه درشتتر است و بافت آبدارتری دارد. در واقع اندازه توت سیاه شبیه به توت سفید است و فقط رنگ آن سیاه است. توت سیاه مانند توت سفید شیرین است. اما طعم شاه توت ترش و شیرین است. همچنین شاه توت و تمشک نیز کاملا متفاوت هستند. شاه توت درشتتر بوده و بافت آبدارتری دارد. همچنین دانههای شاه توت ریزتر است.
باردهی درخت شاه توت
نهال شاه توت از جمله نهالهایی است که خیلی زود شروع به ثمردهی میکند. این نهال از سال اول محصول دهی خود را آغاز میکند. معمولا شاه توت در ماه تیر رسیده و قابل برداشت است. هنگام برداشت محصول توجه داشته باشید که شاه توت کاملا برسد. شاه توت قبلا از رسیدن به رنگ صورتی است، سپس رفته رفته قرمزتر میشود. اما زمانی که کاملا می رسد رنگ آن سیاه میشود. در این هنگام شاه توت آماده چیدن است. به دلیل بافت بسیار نرم شاه توت، ماندگاری آن کم است و باید در زمان مناسب برداشت شود و مصرف شود.
میزان باردهی درخت شاه توت بسیار بالا است. از هر 500 اصله نهال شاه توت کاشته شده، میتوانید حدود 25 تن محصول برداشت نمایید. این میزان بازدهی بسیار عالی و پرسود است. یکی دیگر از ویژگیهای عجیب و جالب این درخت، عمر بسیار طولانی آن است. این نهال حدود 200 سال عمر اقتصادی دارد و میزان باردهی ان توجیه اقتصادی دارد.
شاه توت طعم بسیار لذت بخشی دارد. اما به طور کلی آبیاری، نور خورشید، کوددهی و منطقه کاشت در میزان بازدهی و طعم محصول تاثیر گذار است. برای مثال در مناطق گرمسیر، نهال شاه توت، محصولات شیرینتر دارد. درخت شاه توت تا ارتفاع ۹ الی ۱۵ متر ارتفاع دارد.
مناطق کاشت نهال شاه توت
نهال شاه توت در برابر سرمای شدید مقاومت چندانی ندارد. بنابراین نباید در مناطق خیلی سردسیر کاشته شود. به دلیل اینکه نیاز سرمایی این نهال کمتر از 400 ساعت دمای زیر 7 درجه سانتیگراد میباشد، در مناطق گرمسیر میتوان این نهال را کاشت. همان گونه که در قسمت بالا ذکر شد، در مناطق گرمسیر، میوهها شیرینتر و خوشمزهتر خواهند بود.
به طور کلی این نهال در مناطقی که دارای بهار و تابستان گرم هستند، رشد بهتر و مطلوبتری دارد. این نهال برای رشد و باردهی نیاز به دریافت نور خورشید دارد، بنابراین باید در مناطق نورگیر کاشته شود.
کاشت نهال شاه توت
برای کاشت نهال شاه توت باید به خاک منطقه توجه داشته باشید. این نهال در خاکهای شنی، رشد بهتری خواهد داشت. اما این نهال نسبت به رطوبت بیش از حد خاک حساسیت دارد. خاکهایی که زهکشی مناسبی ندارد، ممکن است برای مدت طولانی رطوبت را در خود حفظ کنند و این برای کاشت نهال شاه توت مناسب نیست. بهتر است سالیانه یکبار زمین را کوددهی کنید تا خاک تقویت گردد. زمان مناسب کوددهی معمولا در فصل زمستان است.
همان گونه که در بالا ذکر، نهال شاه توت نورپسند است. بنابراین نهالها را در فاصله مناسب از هم بکارید تا فتوسنتز به درستی انجام شود و نهال رشد مناسبی داشته باشد. بهترین فاصله برای کاشت این نهال، ۷.۵ الی ۹ متر است.
زمان گلدهی نهال شاه توت اردیبهشت است. گلهای این نهال دو نوع نر و ماده است. گلهای نر کلفت، کوتاه سبز رنگ است. اما گلهای ماده کوچکتر است. یعنی این نهال خود بارور است و نیاز به رقم گرده افشان ندارد. اما میتوان برای محصول دهی بیشتر رقم گرده افشان دیگری نیز در بین نهالها بکارید.
نگهداری نهال شاه توت
پس از اینکه نهال شاه توت را در باغ خود کاشتید، باید به مراقبت و نگهداری از آن بپردازید تا شاهد محصول دهی آن باشید. یکی از مهمترین مسائل در پرورش هر نهال، آبیاری است. این نهال نسبت به کم آبی مقاومت خیلی خوبی از خود نشان میدهد. اگر این نهال را در مناطق پرباران بکارید، نیاز آبی نهال به صورت طبیعی تامین خواهد شد و نیاز به آبیاری مصنوعی نیست.
در مناطق کم باران، میزان آبیاری نهال به شرایط آب و هوایی و سن نهال بستگی دارد. نهال جوان نیاز آبی بالایی دارد. یک درخت بالغ شاه توت، در فصل بهار که هوا خنک و بارندگی بیشتر است به ازای هر روز نیم لیتر آبیاری میشود. اما در تابستان به دلیل گرمای هوا، میزان تبخیر بالاتر است و به ازای هر روز باید یک لیتر آب به نهال بدهید.
یکی دیگر از مسائل مهم در نگهداری نهال شاه توت محافظت از آن در برابر بیماریها است. از مهمترین و رایجترین آفاتی که ممکن است به این نهال حمله کنند، آفات خوره گیاهی است. برای مقابله با این آفت، باید با آبیاری منظم و کوددهی مناسب، مقاومت نهال را افزایش دهید. زیرا عملا این آفت با مواد شیمیایی قابل کنترل نیست. در صورت ابتلا به این آفت، شاخههای آلوده را با اندازه 30 سانتی متر هرس کنید.
برای کاشت نهال شاه توت باید با افزودن کوددهای آهن، روی، منگنز، مولیبدن، منیزیم مس و بور خاک را تقویت کنید. توجه داشته باشید که به هیچ وجه نباید کود با تنه نهال یا درخت تماس داشته باشد و حداقل 12 سانت فاصله داشته باشد. بهتر است سالیانه یکبار زمین را کوددهی کنید. کوددهی بیش از حد به درختان صدمه میزند. زمان مناسب برای این کار، اواسط زمستان است. کوددهی زمین بعد ماه تیر کاملا اشتباه است.
برای نگهداری نهال شاه توت، آن را درست و به موقع هرس کنید. شاخههای خشک و بیمار درخت را جدا کنید و بسوزانید. همچنین شاخههای نرک یعنی شاخه هایی که به سمت تاج رشد کردهاند و ثمردهی ندارند را هرس کنید. بهترین زمان برای هرس نهال، هنگامی است که نهال در خواب زمستانی به سر میبرد.
